DEFNENİN MİTOLOJİSİ
Yunan mitolojisinde Zeus’un oğlu Apollon bir gün gökyüzünde Aşk Tanrısı Eros ile karşılaşır
ve onun okçuluk kabiliyeti ile ilgili alaycı sözler söyler. Bunun üzerine sinirlenen Eros,
Apollon’a oklarının acısını tattıracağına yemin eder. İki ok hazırlar; bunlardan biri saplandığı
kişiye sonsuz aşk ve tutku verecek; diğeri ise aşktan tamamen uzaklaştıracaktır.
Mitolojiye göre bir gün Apollon Thessalia’da kıyıları ağaçlarla gölgelenen Peneus ırmağı
kenarında, güzeller güzeli su perisi Daphne’yi görür. O sırada intikam vaktinin geldiğini anlayan
Eros, aşk okunu Apollon’un kalbine saplar. Apollon, Nehir Tanrısı’nın kızı olan Daphne’ye
sırılsıklam aşık olmuştur. Fakat ne yazık ki nefret oku da Daphne’nin kalbine saplanmıştır.
Daphne, Apollon’dan sürekli kaçacak ve aşkını reddedecektir. Işığın ve müziğin tanrısı güçlü ve
yakışıklı Apollon her gün ormana Daphne’nin güzelliğini seyretmeye gider.
Apollon’dan korkan Daphne bir gün yine kaçarken, artık daha fazla dayanamayacağını
anlar. Bunun üzerine toprak ana ve babası Nehir Tanrısı’ndan yardım ister. Apollon tam
Daphne’yi yakalayacakken, genç kızın vücudu birden ağırlaşmaya, ayakları toprağa doğru kök
salmaya başlar, kolları dallara, saçları yapraklara dönüşür. Güzeller güzeli Daphne, artık sonsuza
dek Defne Ağacı olarak kalacaktır. Apollon ona ulaştığında kalp atışları halen duyulmaktadır.
Bunu gören Apollon çok üzülür ve ağaca sarılarak ona çok aşık olduğunu, ağacı sonsuza dek
yaşatacağını ve onu unutturmayacağını söyler. Bundan böyle Apollon’la özdeşleşen Defne
yaprağı, kahramanların tacı olarak zaferi simgeler.Türkiye, bulunduğu coğrafik konumundan ötürü
oldukça zengin bir bitki örtüsüne sahiptir. Tabii flora ortamında kendiliğinden yetişen bitkiler arasında aromatik ve tıbbi özellik taşıyan birçok bitki bulunur.Bu bitkilerden çok eski çağlardan beri baharat ve ilaç hammaddesi olarak yararlanıldığı bilinmektedir. Mısır,İran, Çin ve Hindistan bitkilerin ilk kullanıldığı yerlerdir ve çok eskiden beri ticareti yapılmasına mukabil bu değerli bitkilerin çok az bir kısmı kültürealınmış olup tarla şartlarında üretilmektedir. Geri kalan üretimin büyük bir kısmı ise bu bitkilerin tabiattan topl anmak suretiyle elde edilmesi şeklinde olmaktadır.